Il ciliegio è un legno adatto nella cottura alla brace per l’affumicatura di pollame, vitello, maiale e pesci grandi.
Profumo: dolce e fruttato
Intensità: lieve
Ideale per: pollame, maiale, vitello, pesce
Il melo può essere utilizzato nella cottura alla brace per affumicare
pollame, pesce e maiale.Profumo: dolce e fruttatoIntensità: mediaIdeale per: pollame, maiale, pesce
